13. September 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Slow Cooker, Schongarer Heute geht es um die suppenoptimalste Suppe überhaupt. Ohne Kochen bei 75–90 °C. Die Zubereitung mit einem Slow Cooker/Schongarer ist in Nordamerika ein Klassiker + in Deutschland derzeit noch nicht so bekannt. Mit der Schongar-Methode (Slow...
23. August 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Zwetschgenkuchen: Dieser Blechkuchen-Klassiker wurde nebenbei im vielseitigen Multi-Kastenform-Set 2017* kuchenoptimal gebacken. Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 + Dinkelmehl 1050 + Dinkel-Vollkornmehl + den reifen Zwetschgen aus der Region + den...
07. August 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Apfel-Blechkuchen Dieser Blechkuchen-Klassiker wurde im vielseitigen Multi-Kastenform-Set 2017 knusprig ausgebacken. Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 + frisch gemahlenem Mohn im Teig + Sahne + Eigelb wurde dieses Blechkuchenwunder stressfrei +...
05. August 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Diese Bauernbrot-Brötchen wurden im vielseitigen Multi-Kastenform-Set 2017 brötchenoptimal ausgebacken. Wenn ein Bauernbrot das beliebteste Brot ist, dann sind diese Brötchen möglicherweise ebenso verlockend. Oder? Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 +...
01. August 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Bauernbrot mit Sauerteig Auch dieses Bauernbrot mit Sauerteig wurde selbstverständlich im Brot-Kastenform-Set 2017 gebacken. Das Brotmehl + der Trocken-Sauerteig dafür kommen von der Adler Mühle Bahlingen. Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 + etwas Kümmel...
01. August 2017 | Alle Blog-Beiträge, i-shop@Back-Werkstatt
2 Pizzas gleichzeitig gebacken Diese beiden knusper-dünnen Pizzas wurden im vielseitigen Multi-Kastenform-Set 2017 gebacken. Mit unserem brotseminar.de-Ohne-Kneten-Hefeteig geht das wirklich sehr einfach. Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 + dem...