09. Oktober 2016 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Quicheform-Brot Weil meine Lust auf „Mein eigenes Brot“ pausenlos ist, habe ich ein sehr knuspriges Sauerteig-Flach-Brot ohne Kneten in der Berndes-Antihaft-Quicheform mit Hebeboden 28 cm gebacken. Wie du sehen kannst, ist es wirklich besonders brotoptimal gelungen,...
07. Oktober 2016 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Gugelhupf-Brot Mit meiner zuverlässigen + brutalst vereinfachten Ohne-Kneten-Brot-Back-Methode, mache ich mich derzeit über das gesamte Berndes-Backformen-Sortiment her. Mit den Berndes-Antihaft-Töpfen habe ich es ja bereits wild getrieben. Heute wird eine Idee...
03. Oktober 2016 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Dinkel-Flach-Brot Wer sein Brot gerne mit wenig Kruste bevorzugt, dem könnte meine brutalst vereinfachte Ohne-Kneten-Brot-Back-Methode gefallen, weil ein solches Brot-Flunder-Wunder damit auch wirklich perfekt herzustellen ist. Als Kinder verulkten wir sowas gerne als...
02. Oktober 2016 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Brot im Wok Du hast deinen Wok schon eine ganze Weile nicht benutzt? Hier kommt ein großartiger Tipp, dein nächstes Lieblings-Brot versuchsweise in einer chinesischen Pfanne (Wok) zu backen. So einfach geht das Nimm mein brotseminar.de-Buch + bereite deinen Brot-Teig...
26. September 2016 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Brötchen ohne Kneten mit Saskia Brot-Safari September 2016: Bekömmliche Sonntags-Dinkel-Brötchen mit Saskia Wegmann — natürlich ohne Kneten + weiteren Unfug benötigen wir auch nicht. Und 70 % einfacher herzustellen sind die Dinger auch noch, als es ein Brot mit der...
29. Juli 2016 | Kasse, Alle Blog-Beiträge, Blogkowski
Kassen-Test Ich bin in einer sehr komfortablen Situation. Ich habe bereits eine wunderbare Kasse. Diese läuft bisher ohne Probleme + wird ständig schneller + besser. Die fleißigen Macher von flour.io werkeln bereits an weiteren Nützlichkeiten, von denen ich — schon...