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Brod & Taylor Gärautomat + Schongarer (Slow Cooker), faltbar

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Das ist dein ultimativer „warmer Ort“!

Besonderheiten: Ideal um auf die optimale Teig-Kern-Temperatur aufzuwärmen, also zur optimalen Temperatursteuerung des Teiges während des Gärvorganges.

Schongarer-Hitze ist stufenlos in „Low–Medium–High“ einstellbar.

Auch ideal als Jogurt-Macher, Speisen-Warmhalter, Schokoladen-Schmelzer. Du kannst nun auch deinen eigenen Sauerteig sicherer ansetzen/herstellen. Macht sich dünne! Zusammenklappbar in wenigen Sekunden. Und ist dann nur 6,50 cm breit

Maße: B‐T‐H 46 x 37 x 27 cm
Leistung: 220‐240 V (200 Watt) 50 Hz
Gewicht: 3,2 kg
Verkaufseinheit/Inhalt: 1 Brod & Taylor Gärautomat FP 205 (Version 2017 mit Schongarfunktion) komplett. Inklusive Stromkabel (Schutzkontaktstecker), Edelstahl‐Drahtgestell, Wasserschale aus Aluminium
Verkauf: Maximal 3 Stück je Bestellvorgang
Lieferant + Titel-Foto + Foto-Galerie + Produkt-Informationen/PDF-Dokumente: © 2017 LUBA.de

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Faltbarer vielseitiger Gärautomat

Einfach, genial und wichtig für die volksbrot2013.de-Edition

Professionelle Brotbäcker kontrollieren gezielt die Gärzeit, um in ihren Brotlaiben besten Geschmack zu erzeugen. Das kannst du auch. Mit den Vorteilen des Gärautomaten mit Temperaturanzeige hast du nun dieselbe Zuverlässigkeit und Kontrolle. Der Gärautomat bietet eine optimale Gärumgebung und macht vollwertiges Brotbacken leichter denn je, mit dem Bonus einer platzsparenden Verstaubarkeit des Gerätes.

Für ein langes, langsames Gehenlassen oder zum Vorgären stellst du die digitale Temperaturkontrolle niedriger. Erhöhe die Temperatur, um das Gehenlassen von Hefe an einem kalten Tag zu beschleunigen. Gäre Sauerteig oder Hefeteig bei gleichbleibender Temperatur, egal bei welcher Jahreszeit und Raumtemperatur. Ein großes Fenster bietet Sicht auf das geräumige Innere, wo eine Schüssel oder zwei große Laibe leicht hineinpassen. Es ist nicht notwendig, den Teig zu bedecken, da die mitgelieferte Wasserschale die Feuchtigkeit auf einem optimalen Level hält.

Benutze dieses multifunktionale Küchengerät auch um Jogurt und Crème fraîche herzustellen und Schokolade oder Butter zu schmelzen.

Gratis mit im Download-Ordner: Mein eigenes Brot # 01 — kinderleicht

Brot ohne Kneten + Suppe ohne Kochen*

Dein ultimativer warmer Ort kann auch ein Schongarer sein. Dazu benötigst du nur noch einen Topf mit fest sitzendem Deckel und schon können Suppen, Eintöpfe, Schmorgerichte und sogar Fleischbrühen, Gemüsebrühen, Knochenbrühen auf ganz einfache Art & Weise ohne Kochen hergestellt werden.

Ja, auch deine Lieblings-Soßen gelingen ohne Stress. Beispielsweise Sauce Bolognese kann dann mal so nebenbei hergestellt werden. Und mit deinen selbst hergestellten Bandnudeln wird das ein unvergessliches Festmahl.

Was – du möchtest Pulled Pork oder Pulled Chicken oder Rindergulasch oder Rinderbraten oder eine Gemüsesuppe ohne Fleisch? Kein Problem. Einfach machen …

Tipp: Dein älterer Brod & Taylor Gärautomat ohne Schongar-Funktion (vor 2017 gekauft, Model FP-201) funktioniert übrigens auch als Schongarer!

*Simmern zwischen 75–90 °C ist Schongaren/Slow Cooking. Wenn der Inhalt köchelt (100 °C), stark blubbert oder sogar aufschäumt, dann ist es bereits zu heiß im Topf.

Tipp: Niemals dein selbst gemachtes Brot vergessen. Keine Suppe ohne Brot!

Spezifikationen

Temperatur: 21–90 ºC
Typische Luftfeuchtigkeit: 60–80 %
Außen-Material: Verstärkter Polypropylenkörper
Wasserschale: Aluminum
Innenmaße: 37,5 x 32 x 20 cm hoch, 21,5 cm hoch ohne Gitter (für Schongarmodus)
Offene Außenmaße: 46 x 37 x 25,5 cm hoch
Geschlossene Außenmaße: 46 x 37 x 6,5 cm hoch
Gewicht: 3,4 kg / 230 V, 60 Hz (200 W) – Gewicht mit Verpackung 4,3 kg
Lagerung: Gitter, Wasserschale sowie Wände können im Gärautomaten verstaut werden.
Netzkabel: Du erhältst einen EU Schukostecker (wie abgebildet).

Brod & Taylor Klappbarer Gärautomat und Schongarer

Der faltbare Gärautomat & Schongarer FP-205 ist die Weiterentwicklung vom bekannten FP-201. Er besitzt eine noch bessere Temperaturgenauigkeit sowie einen Schongarmodus. Die Produktion vom FP-201 wurde somit eingestellt.

Der Brod & Taylor Gärautomat ist platzsparend zu verstauen und mit wenigen Handgriffen wieder gebrauchsfertig aufgebaut. Der FP-205 kann kontinuierlich verwendet werden mit Temperaturen von ca. 21 °C bis 90 °C.

Gärmodus (Trocken & Feucht)

Erfahrene Bäcker/Köche wissen, dass gerade zur Herstellung von Sauerteig, Hefeteig, Joghurt und auch probiotischen Lebensmitteln eine gleichmäßige Temperaturregelung wichtig ist. Professionelle Bäckereien arbeiten deshalb mit Gäröfen und Fermentiergeräten, um eine optimale Gärtemperatur zu erhalten.

Du kannst jetzt zu Hause das gleiche Ergebnis erzielen! Der traditionelle Sauerteig für Brot gelingt ebenso wie Hefeteig für Kuchen oder Pizza. Joghurt und Kefir auf herkömmliche Art oder vegan aus Sojamilch oder Kokosmilch, unabhängig von der Raumtemperatur hast du in wenigen Stunden ein perfektes Ergebnis.

Die mitgelieferte Wasserschale aus Aluminium sorgt für das richtige Klima. Für geschmolzene Schokolade zum Verzieren oder Dippen wird die Schokolade in einem Porzellangefäß in den Gärautomat gestellt. Das Ergebnis ist köstlich.

Nutzung: Setze das Gitter auf die Aluminiumheitzplatte und wähle den Gärmodus.

Schongarmodus

Genieße köstliche Eintopf-Mahlzeiten mit deinem Lieblings-Topf. Also den, den du am liebsten verwendest + der schon lange in deinem Haushalt gute Dienste geleistet hat.

Nutzung: Entferne das Gitter im FP-205 und wähle den Schongarmodus – schon kann es losgehen! Stelle deinen Topf direkt auf die Aluminiumheitzplatte und wähle die Temperatur aus (bis 90 ºC).

Wunderbar!

Das Brot-Kastenform-Set 2017 passt 2 × in den Gärautomat.

Das Multi-Kastenform-Set 2017 passt 1 × hinein.

Brot-, Brötchen-, Pizza- und Kuchen-Teige können so sanft auf eine back-fertige Temperatur gebracht und/oder gehalten werden.

Deine Küche muss mit einem Brod & Taylor Gärautomat + Schongarer (Slow Cooker), faltbar niemals aufgeheizt werden, damit sich deine Teige wohlfühlen.

Und davor?

Ja, das ist einfach. Den Teig im zugedeckten Brotteig-Container (Frischhaltefolie mit Schlitz + darin das Teig-Thermometer bis +50 °C) back-fertig machen.

Weitere Tipps + Tricks gibt es in meinem brotseminar.de-Buch:

Mein eigenes Brot — stressfrei + brotoptimal + autonom

Wissenswert:

„Slow Cooker“ selbst basteln mit deinem Lieblings-Topf + dem Brod & Taylor Gärautomat + Schongarer, faltbar

Brot ohne Kneten, ohne Backen + ohne Kruste

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