Brot-Safari September 2016: Bekömmliche Sonntags-Dinkel-Brötchen mit Saskia Wegmann — natürlich ohne Kneten + weiteren Unfug benötigen wir auch nicht. Und 70 % einfacher herzustellen sind die Dinger auch noch …
Brot – nach meinem brotseminar.de-Buch gebacken – machte an diesem Sonntag weder dick noch doof. Brot ist gut + wichtig …
Meine erste Brot-Safari in 2016 entwickelt sich überraschend brotoptimal. Eigentlich war ich nur als Frühprogramm eingeplant.
Frisch angefertigt im baltisch-frankfurterischen „Pannekuchelaade“: Pankūkas sind gefüllte Pfannkuchen. So einfach und dann doch wieder nicht. Sie ähneln französischen Crêpes, werden aber gefüllt, gefaltet und angebraten, was sie unwiderstehlich lecker und knusprig macht. — Besuche auch du den Ort der Schmackhaftigkeiten.
