16. April 2021 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Kollagen-Suppe: Ein Tellerchen selbst gemachte wärmende und köstlich duftende Suppe, die langsam im Schongarer bei 85°C vor-sich-hin-simmerte, damit der Geschmack sich schonend entfalten kann und eine Scheibe vom eigenen Brot dazu! – Lecker, das wär’s jetzt. Heute...
01. August 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Bauernbrot mit Sauerteig Auch dieses Bauernbrot mit Sauerteig wurde selbstverständlich im Brot-Kastenform-Set 2017 gebacken. Das Brotmehl + der Trocken-Sauerteig dafür kommen von der Adler Mühle Bahlingen. Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 + etwas Kümmel...
30. Juli 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Dieses 5-Korn-Brot mit Sauerteig wurde im vielseitigen Brot-Kastenform-Set 2017 kross ausgebacken. Mit unserer brotseminar.de-Brot-Back-Methode geht das wirklich sehr einfach. Besonderheit: Mit der Langzeit-Gär-Methode # 03 + 30 % Vollkorn-Anteil + dem...
18. Juli 2017 | i-shop@Back-Werkstatt, Alle Blog-Beiträge
Roggen-Weizen-Gerste Ein geschmackvolles Brot mit Sauerteig sollte es mal wieder sein. Im vielseitigen Brot-Kastenform-Set 2017 saftig gebacken + mit einer dünnen knusprigen Kruste. Mit unserem brotseminar.de-Ohne-Kneten-Hefeteig ging das wieder sehr einfach. — Siehe...